Cuisine en campagne



Les recettes de blanquette de lotte, de quiche au crabe, de tatin de fenouil et d’œufs à la neige de fraise, c’est bien joli et c’est drôlement bon. Cela n’empêche...

Il y a des jours, où avant même de goûter leurs variantes, on aimerait retrouver les recettes authentiques ! Celles qui ont tellement plu à nos parents qu’elles ont vu naître les avatars les plus divers et les plus farfelus. Avant même l’originalité, ce qu’il nous faut, ce sont les vrais plats des origines...

Exit, alors, le m’as-tu-vu-dans-ma-jolie-fumée, dépassée la pastille-Vichy-à-sniffer... ce qui est chic aujourd’hui, c’est l’authentique ! La popotte de nos grand-mères, simple et goûteuse, rarement onéreuse mais riche d’incroyables saveurs ! Les plats tradis dans les règles du lard !

Et c’est ainsi qu’à la suite de Laurent Mariotte et de sa toute nouvelle émission « CUISINE EN CAMPAGNE », nous retrouvons notre âme, nos racines, les recettes qui nous ont fait grandir...

Fils d’agriculteur, originaire des Vosges, Laurent a été nourri durant toute son enfance de petits plats mijotés et de bons légumes du potager. La vraie quiche lorraine ? Il connaît ! Et le hachis Parmentier, le coq au vin, la crème aux œufs, etc... Toutes les bases de la cuisine familiale, quoi. Les premières recettes sont déjà sur le site...

Retrouvez Laurent Mariotte dans CUISINE EN CAMPAGNE...

Tomates farcies


Blanquette de veau à l'ancienne


Quiche lorraine


Tartelettes aux mirabelles

1 Le hachis Parmentier
Recette
2 L'aligot
Recette
3 Les choux à la crème
Recette
4 Le poirat bien de chez moi
Recette
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