Doigts de la mariée

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 5

Temps de préparation

 15

 Note 6/10

Recette Doigts de la mariée

Ingrédients pour 4 personnes:

250 g de crevette rose décortiquée
3 gousses d'ail
1 botte de coriandre
12 feuilles de brick
1 jaune d'œuf
½ c.c de sel
1 pincée de cumin
½ citron pressé
2 c.s d'huile
huile de friture
1 piment vert (facultatif).

Préparation de la recette Doigts de la mariée

Mélanger les crevettes avec l'ail écrasé, la coriandre hachée, le sel, le cumin et le jus de citron.
Couper les feuilles de brick en 2.
Au centre de chaque moitié de feuille, placer 1 crevette avec des herbes, plier et rabattre les 2 extrémités pour former de jolis cigares. Fermer ceux-ci et les badigeonner de jaune d'œuf.
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile de friture les cigares à feu vif pendant 5 minutes environ pour les faire dorer. Servir chaud.

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