Dinde cuite au four

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 12 à 15 portion :
1 dinde 5 à 6 kilos
250 ml de marinade trinidadienne

Préparation de la recette Dinde cuite au four

Frotter la dinde avec la marinade (à l’intérieur, à l’extérieur et sous la peau).

Placer la dinde dans un sac de plastique et laisser reposer 12 à 48 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180 °C. Retirer la dinde de son sac plastique et placez-la dans une rôtissoire.

Cuire environ 5 heures en badigeonnant régulièrement. La dinde est cuite quand la température interne des parties les plus épaisses de la dinde (dans la cuisse) est de 75° C.