Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Dessert
Moyen
60
45
125 g de farine de froment
1/2 sachet de levure chimique
125 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
5 œufs
75 cl de lait
rhum
20 pruneaux
1 pot de mascarpone
crème liquide
25 g de beurre
farine pour le moule.
Pour les tuiles aux amandes :
250 g de sucre
125 g d'amandes
100 g de farine
12 g de jus d'orange
25 g de glucose ou de miel
125 g de beurre.
Faire gonfler les pruneaux dans du thé chaud puis dans du rhum.
Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre. Beurrer et fariner un plat en terre. Disposer les pruneaux au fond, verser l'appareil à far dessus et enfourner 35 minutes. Quand le gâteau a refroidi, le recouvrir de film transparent et le réserver au frais.
Réchauffer éventuellement quelques minutes avant dégustation.
Pendant ce temps, monter la crème liquide en chantilly et y ajouter le mascarpone, puis un peu de rhum pour la parfumer. Réserver au frais.
Pour confectionner l'appareil à tuiles, mélanger tous les ingrédients.
Les cuire au four.
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