Mojito à l'angostura

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 4 personnes :
2 branches de menthe fraîche
8 cuillerées à café de sucre en poudre ou 4 cuillerées à soupe de sirop de sucre de canne
5 citrons verts
16cl de rhum blanc
4 traits d'angostura bitter
20cl d'eau gazeuse
glace pilée

Préparation de la recette Mojito à l'angostura

Piler les feuilles d'une branche de menthe avec le sucre en poudre ou le sirop de canne.

Répartir le mélange dans 4 verres à long drink.

Remplir la moitié des verres de glace pilée.

Presser le jus de 4 citrons verts et le répartir dans les verres à travers une passette.

Complèter chaque verre avec 4 cl de rhum blanc, puis un trait d'angostura bitter, et enfin avec de l'eau gazeuse fraîche (environ 5 cl par verre).

Décorer le bord de chaque verre d'un petit rameau de menthe fraîche et d'une rondelle de citron vert.

Servir très frais.