Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Fenouils braisés à la tomate et à l'échalote
Sauce et accompagnement
Facile
10
10
3 bulbes de fenouil
3 tomates
3 cuillers à soupe d'échalote
2 cuillers à soupe d'aneth
1 cuiller à café de graines de coriandre
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
2 verres à bouillon de légumes
sel et poivre du moulin
Essuyer les fenouils. Les couper en quatre.
Les faire cuire à la vapeur 5 minutes.
Monder les tomates et les couper en quartiers.
Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates, le bouillon de volaille et les fenouils.
Laisser cuire à feu doux 5 minutes.
Parsemer de graines de coriandre et d'aneth.
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