Les films qui nous mettent l'eau à la bouche

... les délices gourmands qui vous mettent l'eau à la bouche. Tout à commencé, en enfance, par une recette pâtissière chantée par Peau d'Âne... et Dieu merci, cela n'a pas cessé !

Quel grand souvenir sensuel avez-vous gardé de tous les films passés ? Celui du Festin de Babeth ? Un monument du genre. Une œuvre tirée d'un court roman de Karen Blixen qui raconte mieux qu'aucun autre les prodiges culinaires réalisés par une cuisinière généreuse. Où comment redonner le plaisir de vivre à une communauté religieuse austère, à force de soupe aux huîtres, de blinis Demidoff (au caviar !) et de cailles en sarcophage (cailles rôties en sauce, fourrées de foie gras, truffes et cognac, servie sur une pâte feuilletée)... un film profondément humaniste, et dont le raffinement subtil agit sur les spectateurs comme une savoureuse torture. Dans le même registre, l'inoubliable et délicieuse confiseuse du Chocolat ? Une guérisseuse, presque. Un pousse-au-crime gourmand, également.

Cette scène incongrue du Parain ou, lors d'une réunion ''familiale'' dans laquelle il n'est question que de vengeance et de meurtres, un maffieux concocte avec tant de ferveur un plat de spaghettis à la bolognaise que l'on souhaiterait être de ses amis ?...

Tous ces films asiatiques  (L'Odeur de la papaye verte, par exemple, ou Le Festin chinois) que l'on termine invariablement en se précipitant, ventre à terre, dans un bon restaurant chinois pour y retrouver le goût de la cuisine patiente, le grésillement et les parfums des petits légumes ou des viandes sautés ?...

Ou encore, finalement, l'aïoli convivial de Marius et Jeannette qui incite illico à rassembler tous ses copains autour d'un festin ?

• Evidemment, tout n'est pas rose, au cinema non plus et il y a aussi les souvenirs qui vous pousseraient à la diète :
  
  
• l'orgie suicidaire de La Grande Bouffe (''Mange, sinon tu ne vas pas mourir''), la frustration de la fondue à la bobine de fil des Bronzés font du ski, La Soupe aux choux gazogène, avalée avec des grands ''chloups'' par de Funès et Carmet, les tranches de brioche pliées pour un pain perdu vite fait mal fait de Dustin Hofman dans Kramer contre Kramer, le dîner tord-boyaux de Cuisine et dépendances, la main fichée de fourchettes du Charme discret de la Bourgeoisie et pire encore, l'amant dévoré par le mari du Cuisinier, le voleur, sa femme et son amant...
  
  Des scéances fortes qui frappent tous les gastronomes, à l'estomac !

La plupart des recettes qui vous ont fait saliver ont été reprises par Virginie et Christophe Casazza, dans un livre intitulé ''Ciné Bouffe - Cinquante recettes pour des petits dîners entre amis'' paru aux éditions ''Hors Collection''.

Faites-en le prétexte à une soirée DVD, et choisissez votre menu !

Pour les amateurs de pétoires :
- le cockail de crevettes des Blues Brothers,
- le civet de lièvre des Tontons Flingueurs,
- la Tarte à la noix de pécan de Coups de feu sur Broadway

Une soirée Kurosawa, avec :
- La salade de papaye de l'Odeur de la papaye verte,
- et les nouilles sautées au boeuf du Festin Chinois

Et une nuit Almodovar accompagnée :
- de la Paella d'un Singe en hiver,
- et du flan espagnol de Matador !