Pâtes aux câpres, olives et piments

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 4 personnes :
Des pâtes pour 4 personnes (environ 400 gr)
1 cuillère à soupe de câpres
3 grosses cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
25 gr de piments séchés
3 grands traits de jus de citron et du zeste
une gousse d'ail
1 généreux filet d'huile d'olive
du sel et du poivre du moulin
75 gr de parmesan en copeaux
quelques brins de persil.

Préparation de la recette Pâtes aux câpres, olives et piments

Pour les pâtes

Faites bouillir 1,5 litre d’eau dans une grande casserole, faites tourner les spaghetti dans vos mains de telle façon qu’ils tombent en éventail dans la casserole. Faites les cuire 5 minutes. Sortez les de l’eau et égouttez-les

Pour la sauce :

Mettre dans un grand plat, les câpres, les olives noires, les piments séchés, le persil, le jus et les zestes de citron, la gousse d’ail émincée, l’huile d’olive, le sel et le poivre, les copeaux de parmesan. Mettre ensuite les pâtes sur ces ingrédients puis bien mélanger.