Le petit déjeuner des enfants

L'énergie de toute la journée

C'est le premier repas de la journée et sans aucun doute le plus important. En effet, le petit-déjeuner doit fournir 25 % des apports quotidiens essentiels. Alors pour que vos petits partent à l'école le ventre plein et restent attentifs toute la matinée, voici...


Crédit photo : Photothèque Culinaire

Le petit déjeuner des enfants
 

Quatre éléments sont indispensables au bon équilibre d'un petit déjeuner : un produit laitier pour le calcium, un produit céréalier pour les glucides complexes, un fruit pour la vitamine C et un peu de matière grasse (beurre ou margarine) pour la vitamine A.
Il est bien évidemment essentiel d'y ajouter une boisson et éventuellement un œuf ou du jambon (excellent apport en protéines et en vitamines B1 et PP).

La prise d'un bon petit déjeuner permet de meilleures performances physiques et intellectuelles. Il est aussi essentiel pour ne pas déséquilibrer les autres repas et de ne pas "craquer" sur n'importe quoi parce que l'on a faim dans la journée.

Le meilleur moment pour donner à un enfant des habitudes alimentaires est la période 4-9 ans. Il est bon d'insister sur l'importance du petit déjeuner. Il lui permet de refaire le plein de carburant après une dizaine d'heures de jeûne.

Un bon moyen de stimuler un enfant ? Donnez-lui l'exemple en prenant le temps de vous asseoir et de prendre un déjeuner équilibré. Mais surtout, ne vous harcelez pas avec vos enfants pour les obliger à manger. Un jus de fruits, un verre de lait et une barre de céréales pourront bien faire l'affaire une fois en passant.

Astuces pour un bon départ
Toute la famille peut se retrouver autour de la table du petit déjeuner si vous la préparez la veille. La convivialité et la bonne humeur sont les clés du plaisir alimentaire. Il n'y a rien de mieux pour commencer une journée du bon pied !
N'hésitez pas non plus à leur glisser un petit encas dans leur cartable comme des yaourts à boire, des petites coques fromagères, des compotes en gourde, ...



Isabelle Marin


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