Un week-end à Montpellier

Les restaurants de Montpellier sauront vous recevoir. Dans sa cave voûtée en hiver, ou en terrasse l’été, le ‘’bistrot Saint-Côme’’ est le meilleur conseil que l’on puisse vous donner. Il propose une formule ‘’canard’’ pour moins de vingt euros : du foie gras, des brochettes de gésiers, une cuisse de canard confit accompagné de leur célèbre gratin... le tout en un seul menu ! L’adresse est également réputée pour sa cave à vins. Vous pourrez donc déguster les ‘’célèbres’’ crus de la région, un Pic Saint Loup par exemple, mais les conseils du sommelier sont tellement avisés que vous ne prenez aucun risque à les suivre.

Comme le ‘’bistrot Saint-Côme’’, la ‘’Maison de la Lozère’’ se trouve dans le centre de Montpellier. Deuxième table de la ville, l’accueil y est parfait et la cuisine divine. La qualité des plats proposés, en particulier l’aligot, qui n’a jamais été aussi fondant, vaut bien un détour, sans remords ! Si votre bourse déborde, n’hésitez pas à rendre visite aux frères Pourcel, les cuisiniers du ‘’Jardin des Sens’’. Ce trois étoilés au Michelin depuis 1998 est un luxe mais il paraît que le luxe n’a pas de prix, alors... ne vous retenez pas mais pensez tout de même à réserver quelques ‘’mois’’ à l’avance !

L’Office de Tourisme de Montpellier propose une visite guidée de la vieille ville. A partir de 15 heures le samedi et le dimanche, ce circuit pédestre de deux heures vous permettra de découvrir des lieux habituellement fermés au public. A vous les hôtels particuliers, les petites places et leur fontaine ... La richesse du patrimoine montpelliérain vous a épuisé ? Que diriez-vous de se reposer quelques minutes ? L’Heure Bleue vous attend pour une pause goûter. Dès l’entrée se dégage une odeur de vieux livres mêlée à des senteurs de thé et café. Une grande quantité d’ouvrages vous est proposée le temps de cet entracte. Un conseil : la tarte au citron. Elle est énorme ! Regardez donc sur le rebord de la fenêtre de la cuisine...des tartes au chocolat, des gâteaux sortent du four et refroidissent devant nos yeux.
L’après-midi touchant à sa fin, il vous restera quelques heures pour découvrir le Jardin des plantes, juxtant la célèbre et ancienne faculté de médecine, la cathédrale Saint-Pierre ou la promenade du Peyrou de laquelle on a vue sur la mer.

Pour ceux qui ont encore un peu d’énergie le samedi soir, le Rockstore et ses artistes vous attendent, non pas pour un tango vous l’aurez bien compris, mais pour du vrai son rock. En revanche, si vous voulez profiter du calme de la ville, les terrasses de la Place de la Comédie, fraîches en été mais réchauffées l’hiver, vous accueilleront, comme elles le font pour les montpelliérains, à la sortie du théâtre ou du cinéma.

La ville vivant intensément toute la semaine, ses restaurants ont pris la fâcheuse habitude de rester fermés le dimanche. A bon entendeur, salut. Entre le bord de mer, la Camargue, la pleine garrigue, les proches Cévennes ou la Lozère... la journée du dimanche ne pourra être que remplie. Faites un tour près de la Grande Bleue mais n’oubliez pas votre appareil photo. Vous pourrez mitrailler taureaux, chevaux, flamants roses et tenter de comprendre pourquoi ces derniers lèvent toujours une patte ? Côté gastronomie, rien de tel qu’un déjeuner au bord de mer pour se ressourcer, respirer à plein poumons et oublier les toxines de la ville.  A ce propos, connaissez-vous les huîtres de Bouzigues ? Elles sont grosses, charnues et très iodées. Accompagnées d’un Picpoul de Pinet ‘’ Carte Noire ‘’, la dégustation approchera la perfection...

L’escapade tient donc à sa fin mais ne partez pas d’ici sans ramener chez vous des grisettes de Montpellier, petits bonbons à base de miel, d’herbes de la garrigue et de réglisse.
Le week-end a été trop court ? Montpellier et sa région n’ont pas eu le temps de vous livrer tous leurs secrets ? Revenez quand vous voulez, les ‘’gens du sud’’ seront toujours ravis de vous accueillir. Parole de montpelliéraine.

02/05
Virginie Toulemonde

Si vous disposez d’une journée supplémentaire, suivez le guide. A côté d’Anduze, une adresse à ne pas rater : le ‘’Pur et simple’’. L’accueil, la décoration mais surtout le talent et l’imagination du cuisinier font de cette table un endroit incontournable. L’originalité de la carte réside surtout dans le menu surprise ! Chacun des convives précise les aliments qu’il n’apprécie pas, et le responsable fait le reste. Les produits sont donc toujours de saison, très frais et la surprise est totale. L’assiette à dessert vous fera chavirer mais heureusement, vous êtes sur terre ! Enfin, espérons-le. De la glace à la réglisse... stop ! C’est une surprise !
L’après-midi sera tropical ou ne sera pas. La bambouseraie d’Anduze, sa faune et sa flore vous attendent pour un dépaysement total. La ville, surtout célèbre pour ses vases, regorge aussi de magasins de poterie. Amusez-vous donc à soulever un de ces gigantesques vases !

http://www.ville-montpellier.fr
http://www.ot-montpellier.fr   Jusqu’au 29 mai 2005, Montpellier vous propose deux nuits d’hôtel pour le prix d’une.

Le Bistrot Saint-Côme  -  3, place St Côme  -  04.67.60.75.24
L’Heure Bleue  -  1, rue de la Carbonnerie -  04.67.66.41.05
Jardin des Sens  -  11, avenue St Lazare -  04.99.58.38.38
La Maison de la Lozère  -  27, rue de l’aiguillerie -  04.67.66.46.36
Pur et simple  -  Carsalade  -  30140 Boisset et Gaugac  -  04.66.60.56.28
Le Rockstore  -  20, rue de Verdun  -  04.67.06.80.00