La cuisine du Bénin

Une autre vision de l'Afrique

Le Bénin, ancien Dahomey, est un pays d'Afrique de l'Ouest, situé entre le Togo, le Burkina Faso, le Niger et le Nigeria. Ce petit pays bordé au Sud par le golfe de Guinée est souvent ignoré, pourtant il regorge de lieux étonnants. Sa tradition culinaire est...


Crédit photo : ortcook

La cuisine du Bénin
 

Ses plats épicés et savoureux témoignent d'une culture. Nous vous proposons un parcours touristique et culinaire à travers les principales villes et villages béninois.

Visite guidée

Le Bénin accueille volontiers les visiteurs qui souhaitent découvrir une autre facette de l'Afrique.
La capitale touristique du Bénin, Porto-Novo, vous fera découvrir  un lieu marqué par l'empreinte coloniale. Vous explorerez une partie de son histoire grâce à son musée ethnologique.

Cotonou est la capitale économique du Bénin et un lieu incontournable de la vie béninoise. Vous y découvrirez le grand marché de Dan Tokpa, connu dans toute l'Afrique,  où s'invitent les légumes (ignames, gombos, patates douces) et les fruits locaux (ananas, mangues, goyaves, fruits de cacaoyer, papayes), les épices et de nombreuses variétés de piments, mais aussi du poisson et des crevettes séchés. Vous trouverez aussi des petites gourmandises comme de la noix de coco râpée et grillée présentée dans des bouteilles, diverses préparations sucrées à base de pâte d'arachide ou des cacahuètes au caramel. C'est aussi sur ce marché que les visiteurs trouvent un large choix de tissus africains, d'objets artisanaux et de produits en tout genre. Vous explorerez le port de Cotonou et ses nombreuses variétés de poissons et de crustacés fraîchement pêchés.

Ouidah est la ville qui abrite la tradition du vaudou. Le temple de Python où se célèbre le culte du serpent, une croyance très répandue au Bénin, est ouvert aux visiteurs. Ouidah est aussi un lieu qui joua un rôle clé dans l'histoire de l'esclavage.
A Possotomé, ville célèbre pour sa source thermale, vous pourrez visiter son usine de mise en bouteille.

Ne traversez pas le Bénin sans visiter la cité lacustre de Ganvié, qu'on appelle aussi la ''Venise d'Afrique'', avec ses maisons sur pilotis et son marché flottant où tout, même le commerce, se fait en pirogues. Les cases, construites dans les marécages, permettaient de fuir les négriers.

benin


Sabrina Bonose

Fermer
Fermer

Vous aimez cette page ?

Réduire taille du texteAugmenter taille du texte
Nous avons détecté que le plugin Flash n'est pas installé sur votre navigateur.
Merci de cliquer ici pour télécharger la dernière version.
Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : Recettes en vidéo - Toutes les listes de recettes de cuisine - Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion
Magazine : Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef
TV : Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+
Vidéos : Recettes vidéo de Pâques - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Podcast - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Toutes les recettes en vidéo
Le Club : Jeux - Newsletters Cuisine+ - Playlist vidéo - S' inscrire - Mon carnet - Mon Compte - RSS