Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Quiche aux bettes, crème à l'oseille
Plat
Facile
20
40
250 g de bettes à carde
20 g de farine
1/2 citron
1/2 abaisse de pâte brisée
62.5 ml de lait
62.5 ml crème 35%
2 petits oeufs
muscade
piment séché
sel
poivre
Pour la crème :
535 ml de crème 35%
130 g d'oseille
Pour le dressage:
2 tomates de tailles moyennes
quelques feuilles de laitue
Séparer les côtes et le vert des bettes. Blanchir le vert dans de l'eau bouillante, salée, l'émincer grossièrement, réserver.
Tailler les côtes des bettes en bâtonnets, les cuire dans un blanc ; c'est à dire délayer de la farine dans de l'eau et ajouter du citron; Egoutter.
Foncer un plat à quiche avec la pâte brisée.
Disposer le vert des bettes dans le fond, puis parsemer les bâtonnets de côtes.
Ajouter (le lait, la crème, l'oeuf, la muscade, le piment, le sel et le poivre) préalablement mélangés.
Cuire dans un four à 190°C (Th. 6) pendant 20 minutes environ.
Pour la crème à l'oseille: réduire le crème de moitié, ajouter l'oseille, assaisonner.
Pour le dressage : tailler les tomates en rondelles. Décercler, couper la quiche aux blettes. Dans une assiette, dresser une portion de quiche, verser la crème à l'oseille, quelques rondelles de tomates et feuilles de laitue.
| Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : | Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes en vidéo - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion - Toutes les listes de recettes de cuisine |
|---|---|
| Magazine : | Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef |
| TV : | Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+ |
| Vidéos : | Recettes vidéo de Pâques - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Toutes les recettes en vidéo - Podcast |
| Le Club : | S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine+ - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS |
Un courriel vous sera envoyé suite à la validation de celle-ci.
Merci de votre contribution.
Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.