Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Tortilla espagnole à la Pop
Plat
Facile
30
40
2 grosses pommes de terre bien lavées
8 œufs
1 petit oignon
1 c.s d'huile d'olive
1 c.s d'herbes fraîches ou congelées.
Préchauffer le four à 180 degrés (Th 6).
Avant de commencer, cuire les pommes de terre.
Utiliser un fourchette pour les piquer et les mettre au micro-ondes à forte température pendant 5 minutes pour la première et 3 minutes pour chaque pomme de terre supplémentaire.
Laisser refroidir quelques minutes avant de les couper.
Battre les œufs avec les herbes, le sel et le poivre.
Couper les pommes de terre en rondelles.
Les ajouter au mélange des œufs, les laisser imbiber pendant 10 minutes.
En même temps couper l'oignon en petits morceaux.
Faire chauffer dans une poêle anti-adhésive (ou bien graissée) à feu assez fort.
Faire rissoler les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides (5-7 minutes). Ajouter le mélange d'œufs et de pomme de terre, laisser cuire sans mélanger pendant 3 minutes.
De temps en temps décoller le bord de la poêle .
Ensuite mettre la poêle au four pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que la tortilla soit cuite sur le dessus.
Secouer la poêle pour regarder. Si la poignée de la poêle est en bois ou en plastique, la couvrir avec du papier aluminium avant de la mettre au four.
Variation
Ajouter, selon l'envie, pleins de choses dans la préparation des œufs et des pommes de terre, par exemple, des lardons cuits ou des grosses tranches de saumon fumé ou encore trois fromages en tranches de votre choix.
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