Quiche de la côte-nord aux deux fromages

Ingrédients pour 4 personnes:

5 œufs
50 cl de lait
2 de fonds de tarte congelés
150 g de fromage de chèvre
400 g de petites crevettes cuites et décortiquées
10 olives vertes dénoyautées hachées
100 g de salsa (déjà faite)
150 g de fromage suisse râpé
sel
poivre au goût.

Préparation de la recette Quiche de la côte-nord aux deux fromages

Mélangez dans un bol les œufs, le lait, le sel et le poivre. Réservez.
Répartissez dans les deux fonds de tarte, le fromage de chèvre, les crevettes, les olives, la salsa, versez à parts égales le mélange d’œufs par-dessus et saupoudrez de fromage suisse râpé. Faites cuire 30 minutes au four à 190 °C.

Égouttez les pâtes, remettez-les dans leur casserole d'origine et versez-y un filet d'huile. Réservez.

Retirez-en les quiches. Laissez-les refroidir et entreposez-les au réfrigérateur un maximum de 3 jours ou au congélateur. Je vous suggère d’utiliser un grand sac à congélation pour chaque quiche afin qu’elles soient bien protégées du froid et des odeurs plus fortes d’aliments.
Le jour J:  10 minutes au four préchauffé à 190 °C ou
20 minutes au four préchauffé à 190 °C (si congelée)