Mini millefeuilles de tomate et fromage frais en boite

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 4 personnes
1 pâte feuilletée
qq pétales tomates séchées
1 tomate ferme et parfumée
4 tomates cerises
2 c.c de concentré de tomate
250 gr de fromage frais (type St-Morêt ou Mme Loïc nature)
1 oeuf pour dorer
2 c.s de pignons de pin grillés
1 bouquet de ciboulette
Papier cuisson
Pour la présentaion :
4 boîte de concentré de tomate (les plus chics)

Préparation de la recette Mini millefeuilles de tomate et fromage frais en boite

1/ Détailler des ronds de pâtes feuilletées de la taille de la boite et les cuire au four (180°C) entre 2 plaques pour éviter qu'ils gonflent. Au bout de 15 minutes, retirer la plaque de cuisson du dessus. Dorer et agrémenter de tomates séchées hachées. Réenfourner pour une dizaine de minutes

2/ Ecraser du fromage frais avec un peu de concentré de tomates, des pignons hachés, de la ciboulette ciselé et des tous petits dés de tomates.

3/ Dans la boite, alterner du fromage frais tomaté, un fond de pâte feuilleté cuit, du fromage frais tomaté, un fond de pâte, du fromage frais tomaté, etc. Terminer par une petite touche de fromage qui permettra de bien faire tenir un quartier de tomate cerise et deux brins de ciboulette entiers croisés sur le dessus.