Coeur choco gingembre

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 4 personnes
400 g de chocolat noir amer
300 g de beurre + 1 noix
8 œufs
1c/s de fecule de pomme de terre
200 g de sucre glace
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g d'amandes en poudre
50 g de gingembre confit
1 c/s de gingembre frais hachée

Préparation de la recette Coeur choco gingembre

1/ Préchauffer le four à th 6 (180°).

2/ Beurrer et fariner un moule à manqué. Casser le chocolat en petits morceaux et les mettre dans un saladier supportant la chaleur. Ajouter le beurre en morceau et faire fondre l’ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.

3/ Fouetter les œufs entiers avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange mousse. Mélanger les deux préparations, ajouter la farine, la levure, la fécule, la poudre d’amandes et le gingembre coupé en petits dés. Remuer avec une cuillère en bois, verser cette pâte dans le moule en forme de cœur et enfourner  30 min environ.