Grand mille-feuille banane-choc

Ingrédients pour 4 personnes:

1 pate sablée
10 gr de beurre
250 gr de chocolat
10 cl de crème liquide
30 gr de sucre glace
3 bananes

Préparation de la recette Grand mille-feuille banane-choc

Mettre la crème liquide à chauffer.

Concassez assez finement le chocolat. Versez la crème liquide chaude sur le chocolat et incorporez les 20 gr de beurre en parcelles. Laissez reposer 1 minute et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et brillant. Laissez refroidir 5 minutes la ganache

Pendant ce temps, superposez 3 feuilles de brick ensemble et les assembler avec 50 gr de beurre fondu. Renouvelez l'opération pour obtenir 3 ronds de pâte

Beurrez le dessus de chaque rond de pâte et mettre au four 3 minutes à 180° (2 déjà cuits).

Découpez les rondelles de banane.

Lissez la ganache sur un premier rond de pâte et recouvrir d'une couche de bananes.

Placez le pochoir clown sur le gâteau et avec le sucre glace, réalisé la figure. Placez deux fraises bonbon à la place des yeux, et une banane bonbon pour la bouche