Coup de coeur du mois : le blog "Auntie Jo"

Le blog d'Août 2012 : "Auntie Jo"

Joëlle est une femme passionnée : cuisine, voyage, rencontres... elle ne fait rien à moitié ! Rencontre gourmande et pleine de couleurs !


Crédit photo : Auntie Jo

Coup de coeur du mois : le blog
 

Bonjour Joëlle !  Peux-tu te présenter et présenter ton blog en quelques mots ?
Je suis née au Cameroun d'un père franco-camerounais et d'une mère américaine. Je suis donc une métisse d'Afrique, d'Amérique & d'Europe. Mon blog est espace que j'espère chaleureux et gourmand. Un peu comme une cuisine, cette pièce de la maison ou on se retrouve pour papoter autour d'un plat, d'un thé ou d'un café !
 
La cuisine et toi, c'est depuis... ?
Depuis toujours. Ma mère a grandi aux Etats-Unis dans les années 60, une époque où les filles suivaient des cours de cuisine, de couture et de tenue de maison. Avec elle, nous avons eu la chance d'apprendre à tout faire maison : la couture, les poupées, la cuisine... J'ai aussi appris de ma grand-mère camerounaise qui cuisinait sur trois pierres et un feu de bois.

Comment définirais-tu ta cuisine quotidienne ?
C'est tout simplement une cuisine qui puise dans mon histoire mais c'est surtout une "cuisine du placard" : j'adapte, je recycle, je transforme.

Qu'est-ce qui t'inspire ?
Tout ! La saison, les fruits et légumes du marché, mais aussi mes lectures, mes voyages, mes rencontres.

Tu cuisines également pour tes enfants, qu'est-ce qui est le plus compliqué ?
En fait, je ne cuisine pas pour les enfants, mais pour la famille. Je n'ai jamais cuisiné différemment pour les enfants et/ou pour les adultes. Ce qui change, c'est la texture (lorsque les enfants étaient bb, je mixais ou hachais) et les quantités. Du coup, mes enfants ont toujours mangé de tout ; et quand ils n'aiment pas, ils doivent au moins gouter 2 bouchées…  J'ai de la chance, ils mangent de tout et sont gourmands eux aussi ;-)

Peux-tu nous parler de ton attrait pour les voyages ?
Je suis de nature curieuse. J'aime découvrir comment les autres vivent, mangent, s'habillent… J'aime l'altérité, ce qui est différent de moi. J'aime aussi dans le voyage, cette confrontation aux habitudes, aux idées différentes des miennes. Les voyages me remettent en question, j'en reviens toujours un peu transformée.

Dans quel pays t'es-tu le plus régalé ?
Culinairement parlant, en Italie et au Sénégal !

Quelle recette venue d'ailleurs t'as particulièrement marqué ?
Le tiep bou dien. Un plat du Sénégal, à base de riz (le tiep) et de poisson (dien). Et plein de légumes. C'est tellement bon. A chaque fois que j'en ai mangé au Sénégal, je me léchais les doigts à la fin du plat…. Un festival de saveurs !

Quelle recette inratable pourrais-tu nous donner ?
Celle des pancakes. C'est la recette que ma mère nous a toujours fait, celle du Joy of Cooking. Une des première recette que j'ai mis sur mon blog !

Si on t'invitait à dîner ce soir, qu'est-ce que tu adorerais qu'on te serve ?
Votre spécialité !

Peux-tu nous donner quelques bonnes adresses à Paris, en province ou ailleurs ?
A Bordeaux : Le Bouchon bordelais , Le Cyusha, Le Bar de la Marine , La Grand'vigne - sources de caudalie , La pâtisserie Miremont à Biarritz .
A paris : Boco ou encore les pâtes vivantes  et les restaurants japonais de la rue Saint-Anne !

"La cuisine du placard"...
 
Qu'est-ce que tu ferai avec une boîte de thon ?  une tartinade au thon et yaourt
... avec une boite de tomates pelées ? des spaghetti alla putanesca
... avec une boite de pois chiches ? une salade de pois chiches au poulet
... avec un reste de pain ? une panzanella

Merci à Joëlle d'avoir répondu à nos questions !
Retrouvez-la sur son blog en cliquant ici.


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