Lundi 20 Mai - 17512 recettes - 2064 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Panacotta au lait d’amande vanillé et sauce chocolat au lait
Dessert
Facile
10 minutes
15 minutes + 2 heures au frais
30 cl de crème fleurette
30 cl de lait d’amande
60 g de sucre
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
50 g de chocolat au lait
30 g d’amandes effilées
1. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
2. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez-en les graines.
3. Versez la crème fleurette, le lait, les graines et la gousse de vanille et le sucre dans une casserole.
4. Placez sur feu doux et portez à ébullition.
5. Laissez bouillir 5 minutes.
6. Retirez du feu et ôtez la gousse de vanille.
7. Essorez la gélatine entre les mains et faites-la fondre en fouettant vivement dans la crème bouillante.
8. Chemisez six petits moules ronds et répartissez-y la préparation.
9. Placez au frais au moins 2 heures.
10. Juste avant de servir, faites fondre le chocolat au lait dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau.
11. Faites chauffer une poêle à blanc et faites-y torréfier les amandes effilées.
12. Démoulez les panacotta sur des petites assiettes.
13. Parsemez d'amandes effilées.
14. Versez le chocolat chaud dans un bol.
15. Servez aussitôt.
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