Samedi 25 Mai - 17517 recettes - 2071 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Fontainebleau aux fraises
Dessert
Facile
Pas de cuisson
20 minutes
350 g de fromage blanc en faisselle
30 cl de crème liquide entière très froide
85 g de sucre en poudre
75 g de sucre glace
500 g de fraises
Le jus d’un demi-citron
1. Lavez, séchez et équeutez les fraises.
2. Réservez-en douze de côté.
3. Mettez les autres dans un blender avec le jus de citron et 50 grammes de sucre glace.
4. Mixez jusqu'à obtention d'un coulis épais.
5. Répartissez le coulis dans six grands verres et placez au frais.
6. Egouttez le fromage blanc en faisselle et mettez-le dans un saladier.
7. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez rapidement.
8. Réservez.
9. Versez la crème liquide dans un saladier rond et fouettez-la jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une chantilly.
10. Incorporez alors le reste de sucre glace en continuant de fouetter.
11. Mélangez délicatement la crème fouettée et le fromage blanc en faisselle.
12. Coupez les fraises restantes en quartiers et répartissez-les dans les verres.
13. Ajoutez le fontainebleau et servez aussitôt.
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