Tarte amande-chocolat aux framboises en fine gelée d'agar-agar

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 2 minutes

Temps de préparation

 15 minutes + 1h de repos

 

Crédit photo :

Cuisine+
Recette Tarte amande-chocolat aux framboises en fine gelée d'agar-agar
Bjorg

Bjorg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

500 ml de boisson amande-chocolat
3 gr d'agar-agar
2 cuillères à soupe d'amande à tartiner
4 biscuits fourrés framboise
1 barquette de framboises (environ 125 gr)
80 gr de chocolat noir

Préparation de la recette Tarte amande-chocolat aux framboises en fine gelée d'agar-agar


Préparation :
1. Verser la boisson amande chocolat dans une casserole avec l'agar-agar et portez à ébullition pendant 2 minutes.
2. Hors du feu, incorporer l'amande à tartiner et mélanger au fouet à main.
    Laisser tiédir.
3. Pendant ce temps, hacher les biscuits sur une planche à l'aide d'un couteau et les répartir dans un moule à tarte.
    Les tasser avec la main comme pour former un fond de tarte.
4. Verser délicatement dessus la boisson amande chocolat et parsemer les framboises.
5. Filmer et réservez 1 heure au réfrigérateur.
6. Au moment de déguster, faire fondre dans une casserole, à feu très doux, le chocolat noir avec un filet de boisson amande chocolat de façon à obtenir un coulis à verser délicatement sur la tarte.

Le + Bio-Nutrition :
Ce dessert entièrement végétal sans beurre, ni crème, ni œufs conviendra à tous. De plus, il est rapide à réaliser grâce aux biscuits qui remplacent la traditionnelle pâte à tarte.


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