Tiramisù aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes:

- 250 g de fraises
- Une douzaine de biscuits à la cuillère
- 1 pot de mascarpone de 250 g
- 3 œufs
- 120 g de sucre glace
- 1 petit verre de liqueur de fraises (ou de kirsch)

Préparation de la recette Tiramisù aux fraises

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

2. Dans une jatte, battez au fouet les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de battre encore 3 minutes.

3. Montez les blancs d'œufs en neige ferme puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.

4. Coupez les fraises en morceaux si elles sont grosses. Gardez-en un peu pour la décoration et ajoutez les autres à la crème au mascarpone

5. Faites chauffer légèrement la liqueur et trempez les biscuits à la cuillère dedans.

6. Tapissez le fond de verres individuels de biscuits. Recouvrez avec la crème. Laissez refroidir les verrines de tiramisù au moins 4 heures au réfrigérateur.

7. Juste au moment de servir, décorez-les avec quelques fraises sur le dessus.

Le petit plus :
Préparez de la même manière un tiramisù avec des framboises.