Omnivore Food Festival 2012

Cette année, l'Omnivore Food Festival quitte Deauville pour se poser dans la Capitale. Au programme, 3 jours d'immersion totale dans la « jeune cuisine » ! Parmi les chefs qui ont répondu à l'appel : Michel Troisgros, Anne-Sophie Pic, Alexandre Gauthier, Michel et Sébastien Bras,... D'autres « nouveaux » chefs français et étrangers venus des quatre coins du globe, rejoignent la scène pour se frotter aux plus grands toques.

Un programme bien garni :

Les masterclass
Le marathon de démonstrations culinaires (50 masterclass) s'annonce prometteur ! Grands chefs, pâtissiers et chocolatiers investissent tour à tour le Grand Auditorium de la Mutualité, du 11 au 13 mars. Les masterclass « Sucré » auront lieu dans la matinée tandis que les masterclass « Salé » toute la journée. Seront au rendez-vous : David Toutain, Alexandre Bourdas, William Ledeuil, Thierry Marx, Jacques Guénin, Hugues Pouget, Fabien Rouillard,...

Les « F*** Dinners »
Les chefs français accueillent leur homologues étrangers dans leur propre restaurant. Ils y concoctent, à quatre mains, des dîners authentiques destinés au  grand public. Dates à retenir : le 10, 12 et 13 mars. Réservez votre table directement auprès des établissements participants. Entre autres : Au « Thoumieux », Jean-François Piège cuisine avec l'Espagnol Quique Dacosta. Cyril Lignac, quant à lui, accueille dans son restaurant « Le Chardenoux-des-Prés » le newyorkais John Fraser. Puis « Aux Deux Amis », Mathieu Perez fait un duo avec l'Australien Morgan McGlone,...
 
La projection de « Entre les Bras, la cuisine en héritage »
Réalisé par Paul Lacoste, le film nous plonge au cœur de l'univers des Bras au moment où Michel Bras (chef triplement étoilé au Michelin) passe la main à son fils Sébastien. Le 12 mars à 19h à 21h15 au Grand Auditorium de la Mutualité.

Après être passé par Genève du 5 au 7 février, le festival reprendra la route pour continuer son tour du monde... Bruxelles se prépare déjà pour le show culinaire qui aura lieu du 18 au 21 mars. Le festival passe ensuite par Moscou (du 24 au 28 avril) et Copenhague (du 26 au 28 mai). L'itinéraire s'achève à Shanghai (du 12 au 14 juin).

Pour en savoir plus et pour réserver une table aux « F*** Dinners » : http://www.omnivore.fr

Omnivore Food Festival 2012
Du 11 au 13 mars 2012
La Maison de la Mutualité
24, rue Saint-Victor
75005 Paris