Olivier Magny

Portrait d'un passionné

Olivier Magny a plus d’une corde à son arc. Tour à tour sommelier, auteur et chef d’entreprise, il étonne par sa connaissance didactique du vin et de la vigne. Focus sur un jeune plein d’avenir...

Olivier Magny


Passionné de vin et diplômé de l'ESSEC, c'est à 23 ans qu'Olivier Magny monte son entreprise Ô Chateau. Il y organise des dégustations et des cours d'œnologie qui connaissent un énorme succès auprès de la clientèle étrangère (80 à 90% des participants).

Il parcours avec assiduité les vignes de la planète et revient enrichi d'une connaissance pointue des vignobles du monde entier.
Intervenant comme sommelier consultant au Crillon (Paris), il ouvre très récemment un gigantesque bar à vins (300m²) dans le quartier Etienne Marcel, à Paris.
Egalement appelé Ô Chateau, ce bar propose, chaque jour, la dégustation d'une quarantaine de vins différents dont, ce qui est exceptionnel, de très grands crus.

Parallèlement, il a sortit fin 2010 un livre moqueur sur l'univers des parisiens Dessine-moi un parisien, qui remporte un franc succès.

Aujourd'hui, Olivier Magny partage son temps entre son bar à vin, ses dégustations et prépare actuellement une émission spécifiquement consacrée aux vins et au terroir sur Cuisine+ !

- Dessine-moi un parisien, aux éditions 10/18.

- Ô Chateau, 68 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris.

 


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