Jean-Georges et Marja Vongerichten

Quasiment inconnu en France, qui est pourtant son pays natal, Jean-Georges Vongerichten est l'un des chefs les plus connus au monde.
Né en Alsace en 1957, il a grandit entouré de sa mère et sa grand-mère dans la région de Strasbourg. Bercé par la cuisine familiale, il a développé très tôt, un sens aiguisé du goût.
C'est lors d'un repas à l'Auberge de l'Ill (Illhaeusern) avec ses parents, que Jean-Georges découvre la cuisine de Paul Haeberlin. Emballé, il lui demande de devenir son apprenti.
Après d'autres périodes d'apprentissage avec Louis Outhier et Paul Bocuse à l'Oasis, dans le sud de la France, il part pour Bangkok.
En Asie, il travaille à l'Oriental Hotel, puis au Méridien de Singapour et au Mandarin de Hong Kong ! Au cours de ces voyages, il fait l'expérience d'une véritable cuisine fusion où dominent les saveurs asiatiques.

C'est alors qu'il ouvre une dizaine de restaurants à travers le monde avant de poser ses valises aux Etats-Unis, en 1985. Viennent ensuite "Le Marquis de Lafayette" puis "Jojo", "Vong", "The Mercer Kitchen", "Aria", le restaurant "Sangri-La"....
Encensé par la critique, il est reconnu comme un chef audacieux, créatif et novateur.
Il se marie avec Marja, une actrice et mannequin d'origine afro-américaine et coréenne avec qui il a une petite fille : Chloé.

Avec "Kimchi comme chou", Jean-Georges et sa femme Marja deviennent les animateurs d'une émission de cuisine entièrement consacrée à la cuisine de Corée du Sud et à ses spécialités.

Retrouvez-les tous les vendredis à 19h30 sur Cuisine+ !