Pastilla italienne

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 15 minutes

Temps de préparation

 20 minutes

 

Crédit photo :

Cuisine+
Recette Pastilla italienne

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 feuilles de brick
- 1/2 courgette
- 1/2 aubergine
- 1 boule et demie de mozzarella burrata
- 1 c. à c. de câpre
- 50 g d'olive noire dénoyauté
- 2 échalotes
- 1 poignée de feuille de cèleri en branche
- 1/2 botte de basilic
- 50 g de pignons de pin
- 1 tête d'ail
- 100 g de tomate confite
- 1/2 poivron rouge
- Huile d'olive, sel, poivre

Préparation de la recette Pastilla italienne


1. Faites préchauffer le four à 180°C. Épluchez et taillez tous les légumes en lamelles fines.

2. Faites chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive et faites-y précuire les légumes quelques minutes. Salez, poivrez.

3. Pendant ce temps, coupez la burrata en rondelles. Déposez les feuilles de brick dans un plat à four, étalez les légumes dessus et couvrez de rondelles de burrata, parsemez de câpres et d'olives noires. Refermez les pastilla et enfournez pendant 15 minutes.

4. Pendant ce temps préparez le pistou : Dans un mortier, écrasez le basilic avec l'ail, les pignons de pin, l'huile d'olive, du sel et du poivre.

5. Servez les pastilla nappées de pistou.


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