Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Recettes vues à la télé
> Pot-au-feu en salade
Plat
Facile
10 minutes
10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- Environ 1 kg de restes d’un pot au feu viande et légumes compris (carotte, pomme de terre...)
- 1 louche du bouillon de pot au feu
- 2 oignons rouges
- 6 brins de cerfeuil
- 2 c.s de moutarde en grains
- 2 c.s de vinaigre de xérès
- 4 c.s d’huile d’olive
- 1 c.s d’huile de noix
- Sel et poivre du moulin
1. Découpez en petits morceaux la viande de pot-au-feu.
2. Coupez en rondelles les carottes et les poireaux. Coupez en cubes les pommes de terre.
3. Dans une grande sauteuse, versez 1 c.s d’huile d’olive et faites revenir les légumes et la viande en morceaux à feu vif. Au bout de 5 minutes, arrosez l’ensemble avec la louche de bouillon. Continuez la cuisson encore 5 minutes.
4. Pelez les oignons puis émincez-les finement.
5. Préparez une vinaigrette avec la moutarde, les huiles et le vinaigre. Salez et poivrez. Ciselez le cerfeuil.
6. Pour servir répartissez la viande et les légumes dans les assiettes.
7. Ajoutez des lamelles d’oignon, un peu de cerfeuil et répartissez la vinaigrette.
Le petit plus :
Servi accompagné d’une salade verte ce plat peut devenir un plat complet.
| Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : | Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes en vidéo - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion - Toutes les listes de recettes de cuisine |
|---|---|
| Magazine : | Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef |
| TV : | Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+ |
| Vidéos : | Recettes vidéo de Pâques - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Toutes les recettes en vidéo - Podcast |
| Le Club : | S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine+ - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS |
Un courriel vous sera envoyé suite à la validation de celle-ci.
Merci de votre contribution.
Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.