... Cette saison, il prend les traits de la pétillante Justine Fraioli qui vous emmène chaque samedi pour un tour d'horizon des infos incontournables de la semaine : sujet actu, sélection de livres, rencontre avec un professionnel de la cuisine, shopping d'accessoires, produit de la semaine... tous est passé au chinois par notre équipe de choc et de charme.
Au programme cette semaine :
Actualité : « Le boom des Dim Sum »
Très tendance, les Dim Sum ! Ces petites bouchées à la vapeur, appelées aussi raviolis, existent en Chine depuis plus de 1000 ans. En France, ils apparaissent comme la nouvelle folie, celle qui remplacera l'effet sushi. Certains restaurateurs français se saisissent de ce concept en or. Rencontre avec le bloggeur Wai Ming et visite de trois restaurants...
Produit de la semaine : Le Pak Choï, présenté par Margot Zhang (blogueuse)
Livres de la semaine :
- Tour gastronomique de la Chine (Georges London, Gwlondon-Presse, 2011)
- Encyclopédie gourmande : Chine (Katrin Schlotter, Elke Spielmanns-Rome, Gregor Schmid, Lisa Franz, Ullman, 2010)
- Toute la cuisine chinoise (Ken Hom, La Martinière, 2011)
Shopping :
Wok (Royal VKB), spoon+ (lateteaucube.com), cuiseur (Siméo)
Adresses
- Sujet actu (restaurants) :
Yoom
20, rue des Martyrs
75009 Paris
Mitsou
3-5, rue du Commandant Rivière
75008 Paris
Shang Palace
10, Avenue d'Iéna
75116 Paris
- Blogs
- Le blog de Wain Ming : http://www.mrlung.com
- Le blog de Margot Zhang : http://recetteschinoises.blogspot.com
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