Beignets de camembert

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 1 minute

Temps de préparation

 10 minutes

 
Recette Beignets de camembert
Thomas Clouet

Thomas Clouet

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 8 pièces :

- 1 boite de camembert en portions
- 2 œufs
- 200 g de chapelure (100 g de panko, 100 g de chapelure croustillante)
- 50 cl d’huile de friture

Préparation de la recette Beignets de camembert

1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile de friture afin qu’elle atteigne 180°C. Vérifiez à l’aide d’un thermomètre de cuisson.

2. Séparez les blancs des jaunes.

3. Dans un bol, montez légèrement les blancs de façon à ce qu’ils deviennent mousseux.

4. Mélangez le panko et la chapelure croustillante dans une assiette.

5. Sortez au dernier moment du réfrigérateur votre camembert en portions. Nappez chaque portion de camembert de blanc d’œuf avant de les enduire de chapelure.

6. Plongez-les 1 minute dans le bain de friture, le temps que la chapelure dore uniformément. Egouttez vos portions avant de les déposer sur une assiette garnie de papier absorbant afin d’éliminer l’excédent de gras. Servez immédiatement.

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