Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Soupe de fruits au vin doux
Dessert
Facile
7 minutes
20 minutes
- 30 cl de vin blanc doux
- 10 cl de miel liquide
- 1 tige de citronnelle
- 2 poires
- 1 pomme
- 1 banane
- 2 kiwis
- 1 orange
- 1 citron
- 1 grappe de raisins
1. Lavez et pelez les fruits.
2. Coupez-les en cubes ou en lamelles selon leur forme. Citronnez-les.
3. Epluchez l’orange à vif et conservez une lanière de son écorce.
4. Ôtez les premières feuilles du bâton de citronnelle et ciselez-la.
5. Versez le vin blanc dans une casserole, ajoutez le miel, l’écorce d’orange et la citronnelle. Faites chauffer à feu doux.
6. Lorsque le mélange est bien chaud ajoutez les dés de poires et poursuivez la cuisson 2 minutes.
7. Disposez les autres fruits dans un grand saladier et versez le contenu de la casserole avec les dés de poires sur le mélange.
8. Ôtez les morceaux de citronnelle et l’écorce d’orange et laissez refroidir.
9. Répartissez la soupe de fruits dans des assiettes individuelles et dégustez froid.
Le petit plus :
- Vous pouvez ajoutez dans le sirop une gousse de vanille, une étoile de badiane, un bâton de cannelle... Tout est question de goût.
- Choisissiez un vin blanc liquoreux ou très parfumé comme le muscat, le sauternes, la Monbazillac, le Gewurztraminer...
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