Gratin de pâtes au jambon à ma façon

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 15 minutes

Temps de préparation

 10 minutes

 

Crédit photo :

Cuisine+
Recette Gratin de pâtes au jambon à ma façon

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de coquillettes
200 g d’épaule de jambon blanc ou de jambon à l’os
1 tranche de foie gras
1 œuf
1 c.s de fond de veau déshydraté
15 cl de crème fraîche épaisse
150 g de comté râpé
150 g de beurre
Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette Gratin de pâtes au jambon à ma façon

1. Versez 2 litres d’eau dans une grande casserole et portez à ébullition.

2. Ajoutez les pâtes lorsque l’eau bout et faites-les cuire 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet.

3. Pendant la cuisson des pâtes, coupez le jambon et la tranche de foie gras en petits cubes façon brunoise.

4. Préchauffez le four à 210 °C.

5. Égouttez les pâtes en conservant 2 cuillérées à soupe d’eau de cuisson.

6. Dans un grand bol, cassez l’œuf, ajoutez l’eau de cuisson des pâtes, la crème fraîche, le beurre coupé en petits cubes, la cuillerée de fond de veau et mélangez bien.

7. Ajoutez aux pâtes le jambon, le foie gras et le comté râpé.

8. Versez le contenu du bol, poivrez, salez et mélangez bien à nouveau.
Renversez le tout dans un plat à gratin beurré et enfournez pour 10 minutes de cuisson.

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Les commentaires des internautes

janine84 de GARGAS, 14/01/2012 :

J'essaie cette recette dès demain et je vous tiens au courant!!! Bisous Janine84

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Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de coquillettes
200 g d’épaule de jambon blanc ou de jambon à l’os
1 tranche de foie gras
1 œuf
1 c.s de fond de veau déshydraté
15 cl de crème fraîche épaisse
150 g de comté râpé
150 g de beurre
Sel et poivre du moulin

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500 g de coquillettes
200 g d’épaule de jambon blanc ou de jambon à l’os
1 tranche de foie gras
1 œuf
1 c.s de fond de veau déshydraté
15 cl de crème fraîche épaisse
150 g de comté râpé
150 g de beurre
Sel et poivre du moulin

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200 g d’épaule de jambon blanc ou de jambon à l’os
1 tranche de foie gras
1 œuf
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150 g de comté râpé
150 g de beurre
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1 tranche de foie gras
1 œuf
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150 g de comté râpé
150 g de beurre
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200 g d’épaule de jambon blanc ou de jambon à l’os
1 tranche de foie gras
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150 g de comté râpé
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500 g de coquillettes
200 g d’épaule de jambon blanc ou de jambon à l’os
1 tranche de foie gras
1 œuf
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