Gratin de pomme de terre à la dauphinoise

Une recette d'Andrée Rosier

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 45 minutes

Temps de préparation

 15 minutes

 

Crédit photo :

Fromage à la crème Elle et Vire
Recette Gratin de pomme de terre à la dauphinoise
Fromage à la crème Elle et Vire

Fromage à la crème Elle et Vire

 

Ingrédients pour 4 personnes:

125 g de fromage « Elle et Vire » au poivre
1 kg de pommes de terre
50 cl de crème
50 cl de lait
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette Gratin de pomme de terre à la dauphinoise

Eplucher, laver et tailler les pommes de terre en rondelles (ne pas les passer sous l’eau une fois taillées).

Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et l’ail haché. Ajouter le sel et poivre. Ajouter les pommes de terre au bouillon, les cuire à petit feu.

Lorsque les pommes de terre sont pratiquement cuites, les égoutter. Récupérer le bouillon de cuisson et le faire réduire de moitié.

Pendant ce temps, beurrer les cocotes et ajouter les pommes de terre. Les recouvrir du bouillon de cuisson et terminer au four à 185°C environ 10 à 15 minutes.

A la sortie du four, déposer une quenelle de fromage « Elle et Vire » au poivre au sommet de votre gratin.

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