Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Entrée
Facile
0 minute
30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
18 crevettes
2 mangues
3 avocats
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de menthe
2 c.s d’huile de sésame
4 c.s d’huile d’olive
Le jus de 2 citrons
3 c.s de graines de sésame grillées
Sel et poivre du moulin
1. Décortiquez les crevettes.
2. Épluchez les avocats, citronnez-les avec le jus d’un citron puis coupez-les en lamelles pas trop fines.
3. Pelez les mangues et coupez-les en cubes de 2 cm sur 2 cm.
4. Lavez et séchez les bouquets d’herbes. Ciselez-les pas trop finement en gardant quelques sommités de menthe pour la décoration.
5. Dans un bol, mélangez le jus du citron restant, avec les deux huiles. Salez et poivrez à votre convenance.
6. Dans un grand saladier, mélangez délicatement les ingrédients de votre salade avec la vinaigrette. Ajoutez les herbes ciselées.
7. Au moment de servir, répartissez les graines de sésame sur la salade et décorez avec les feuilles de menthe.
Le petit plus :
Vous pouvez servir cette salade dans des bols ou assiettes individuels ou dans un saladier transparent. Le mélange des couleurs (vert et orange) est très appétissant.
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