Se nourrir en voyage

Chaque année, quand nos connaissances rentrent de vacances, on a droit à leur récit épique : nausées, crampes abdominales et pire... En effet, 30 à 60% des vacanciers qui se rendent dans un pays tropical attrapent la diarhée du voyageur, c'est la pathologie la plus courante.
En général, elle est causé par une infection bactérienne, une parasitose (contamination alimentaire) ou un virus (souvent l'hépatite A).

Quels sont les écueils à éviter ?

- Les aliments
Il y a quelques principes élémentaires à respecter pour profiter pleinement de ses vacances : cuire, bouillir, peler ou laisser !
Aussi, lavez-vous régulièrement les mains au cours de la journée. C'est le premier geste à suivre pour éviter aux microbes de proliférer.
Tournez-vous également vers les aliments sous-vide, en tout cas protégés par un emballage (de type cellophane) plutôt que les aliments "nus"/bruts, surtout dans les pays exotiques (où il fait très chaud).
Les risques sont moindres quand les aliments sont servis chauds. Essayez, même si la chaleur vous pousse à choisir des plats crus, d'en choisir le plus souvent.
Privilégiez les fruits comme les bananes, les ananas et les mangues. Leur pelure sert en effet de protection contre les bactéries qui peuvent se retrouver dans l'eau courante.

- L'eau
En voyage, l'eau est  la première cause de maladie puisque 80 % des maladies contractées en vacances sont dues à une eau contaminée. En raison des mauvaises bactéries pouvant se retrouver dans l'eau courante, buvez toujours de l'eau embouteillée.
Les bouteilles doivent systématiquement être décapsulées devant vous ou par vous-même. Aussi, demandez des boissons sans glaçon à moins d'être assuré qu'ils sont fabriqués avec de l'eau embouteillée ou traitée.
Vous pouvez trouver des désinfectants chimiques du voyageur en pharmacie. Il s'agit de petits galets effervescents qui éliminent virus et parasites dans l'eau. Il est essentiel d'attendre un délai suffisant avant de la boire, de 15 minutes à 2 heures selon le produit utilisé. Prévoyez d'en emporter dans vos valises car il est parfois difficile d'en trouver sur place. Certains de ces désinfectant peuvent donner un mauvais goût à l'eau alors que d'autres sont neutres. A vous de les tester pour trouver celui qui vous convient !

Mais, partir en voyage doit rester de l'ordre du plaisir ! Pour ne pas gâcher vos vacances avec des petits tracas, prenez toutes les précautions nécessaires, surtout si vous allez dans une zone où l'eau potable est difficilement trouvable.
Ne devenez pas paranoïaque, faîtes aussi comme vous le sentez, ne vous gacher pas le plaisir des découvertes gustatives liées aux voyages !