Dimanche 19 Mai - 17512 recettes - 2064 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Zestes d'oranges confites
Dessert
Facile
20 minutes
5 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
6 oranges non traitées
Eau
500 gr de sucre
10 cl de jus d’orange
Faites bouillir une casserole d’eau. A l’aide d’un économe, prélevez les zestes d’orange, taillez-les en fines lanières (en julienne), plongez-les dans l’eau bouillante, laissez-les 1 minute, égouttez-les dans une passoire. Faites bouillir une autre casserole d’eau et recommencez l’opération. Dans une autre casserole, faites bouillir le litre d’eau, le sucre et le jus d’orange, portez à ébullition. Ajoutez les zestes d’orange, mettez un couvercle sur la casserole et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Laissez les zestes refroidir dans le sirop. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique dans le réfrigérateur.
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