Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Soupe de châtaigne à l'huile pimentée
Entrée
Facile
35 minutes
10 minutes
300 g de marrons sous vide
1 demi-litre de lait
1 demi-poivron jaune
1 tablette de bouillon de poule
Laurier
Coriandre fraîche
Huile d’olive pimentée
Sel
Poivre
Faites dissoudre la tablette de bouillon dans un demi-litre d’eau. Egouttez les marrons. Versez-les dans le bouillon de poule et laissez cuire une dizaine de minutes à feu vif.
Dans une sauteuse, déposez les marrons, ajoutez le lait, la crème liquide, le laurier salez, poivrez et laissez cuire vingt-minutes à feu doux. Pendant ce temps détaillez le poivron jaune en fins morceaux.
Mixez le tout en laissant quelques morceaux de marrons pour la présentation. Versez la soupe dans un grand bol ajoutez les morceaux de poivron jaune, la coriandre ciselée et l’huile pimentée. Dégustez !
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