Riz au lait à l'orange et à la cannelle

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 25 minutes

Temps de préparation

 10 minutes

 

Crédit photo :

Cuisine+
Recette Riz au lait à l'orange et à la cannelle
Sophie Menut

Sophie Menut

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de riz à risotto (Arborio)
1 l de lait
1 orange
1 citron
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
10 c.s de crème fraîche épaisse

Préparation de la recette Riz au lait à l'orange et à la cannelle

1. Versez le lait dans une grande casserole.

2. Pelez le citron afin de récupérer la peau la plus fine possible.

3. Fendez la gousse de vanille en deux, prélevez les graines avec la lame d’un couteau.

4. Mettez la gousse et les graines dans le lait. Ajoutez le bâton de cannelle et la peau du citron.
Faites chauffer doucement.

5. Lorsque le lait est bien chaud, versez le riz et laissez cuire à petit feu environ 20 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, râpez les zestes de l’orange au-dessus de la casserole.

6. A la fin de la cuisson, ôtez le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et répartissez la préparation dans des petits verres individuels.

7. Dégustez froid ou à température ambiante

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