Cassolette d'oeufs de caille pochés au foie gras et aux poires

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

2 Moyen

Temps de cuisson

 600

Temps de préparation

 600

 
Recette Cassolette d'oeufs de caille pochés au foie gras et aux poires

ss30

Internautes

Ingrédients pour 4 personnes:

12 oeufs de caille
100 g de foie gras demi cuit
30 g de beurre demi sel
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide fleurette
1 poire william épluchée et coupée en dés
Fleur de sel
Poivre noir

Préparation de la recette Cassolette d'oeufs de caille pochés au foie gras et aux poires

1-Préchauffez votre four thermostat 7 ou à 180°

2-Prenez 4 ramequins, beurrez l' intérieur de chacun

3-Couper votre foie gras en petit dé et répartissez les équitablement dans chacun des ramequins.

Intégrer les dés de poires

4-Casser 3 œufs dans chaque ramequin en prenant soin de ne pas briser le jaune

5-Recouvrez chacun des ramequin avec une cuillère à soupe de crème fleurette

6-Parsemer de fleur de sel et de poivre

7-Enfournez et faite cuire 10 minutes environ.

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