Vendredi 24 Mai - 17516 recettes - 2068 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Cassolette d'oeufs de caille pochés au foie gras et aux poires
Entrée
Moyen
600
600
ss30
12 oeufs de caille
100 g de foie gras demi cuit
30 g de beurre demi sel
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide fleurette
1 poire william épluchée et coupée en dés
Fleur de sel
Poivre noir
1-Préchauffez votre four thermostat 7 ou à 180°
2-Prenez 4 ramequins, beurrez l' intérieur de chacun
3-Couper votre foie gras en petit dé et répartissez les équitablement dans chacun des ramequins.
Intégrer les dés de poires
4-Casser 3 œufs dans chaque ramequin en prenant soin de ne pas briser le jaune
5-Recouvrez chacun des ramequin avec une cuillère à soupe de crème fleurette
6-Parsemer de fleur de sel et de poivre
7-Enfournez et faite cuire 10 minutes environ.
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