Dimanche 19 Mai - 17512 recettes - 2064 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Mijotés de légumes anciens
Plat
Facile
150
20
GabKuizine
4 panais
4 carottes fanes
500g de châtaignes
2 courgettes
2 oignons rouges
4 tomates
3 CS d’huile d’olive
20cl d’eau
Épluchez, rincez et coupez vos légumes en morceaux moyens. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir vos légumes pendant quelques minutes qu’ils colorent un peu. Couvrir avec votre eau. Salez, poivrez.
Laissez mijotez au minimum 2h à feu moyen.
Si vos morceaux sont un peu gros, augmentez votre temps de cuisson. Vos légumes doivent être tendres et fondant.
Servir bien chaud avec une viande rôtie (ici du poulet) et un morceau de pain de campagne.
Bonne dégustation !
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