Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Hamburger de veau au cheddar
Plat
Facile
10 minutes
15 minutes
Pour 2 personnes :
2 Pains pour hamburger (buns)
300 g d’épaule de veau haché
2 tranches de cheddar
1 tomate
1 oignon rouge
2 feuilles de laitue
1 cornichon malossol
Pour la sauce (ketchup)
2 tomates pelées, épépinées (conserve)
1 piment doux del piquillo (conserve)
1/3 de gousse d’ail
1 pincée de clous de girofle
1 c.s de sucre en poudre
1 c.s de vinaigre de vin rouge
2 pincées de sel
1/ Préparez la sauce (ketchup)
- Mixez tous les ingrédients de la sauce et faites-la cuire 10 min dans une casserole et laissez refroidir dans un petit pot.
2/ Préparez le hamburger
- Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Façonnez 2 boulettes de viande entre vos mains et aplatissez-les pour former 2 palets de 1,5 cm d’épaisseur.
- Posez-les dans la poêle chaude et laissez cuire 4 min par faces. Salez et poivrez en fin de cuisson.
- Chauffez les pains 2 min dans le four.
- Pendant ce temps, tranchez la tomate, l’oignon rouge, le cornichon.
- Sortez les pains
3/ Dressez le hamburger
-Tartinez légèrement les pains de sauce.
-Posez sur un des pains une feuille de laitue suivie de 2 rondelles de tomate, de 2 rondelles de cornichon d’un carré de jambon, d’un steak haché de veau, d’un carré de cheddar de 2 à 3 rondelles d’oignon rouge et terminez le pain. Servez chaud accompagné de sauce.
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