Les livres que l'on aime en octobre 2011

Pour les fans...

 Annabel au naturel, les meilleures recettes de l'émission

Vous êtes fan d'Annabel Langbein et de son émission sur Cuisine+  Annabel au naturel ? La belle néo-zélandaise sort le livre de l'émission ! Fougasse, purée de panais, brochettes de poulet épicé ou encore cake façon crumble aux myrtilles... découvrez 160 recettes réalisées à base de produits frais et de saison ! Bref, naturellement bon...

Annabel au naturel, les meilleures recettes de l'émission, Annabel Langbein, Editions Larousse, 2011, 322 p., 22,90 €.

 Prêt à manger, les sandwichs par Guy Martin

Le chef étoilé Guy Martin vous présente sa nouvelle collection de sandwichs ! Club sandwich, wrap, naan, burger, bagel, croque-monsieur ou encore pain suédois, les encas des quatre coins du monde sont dans ce petit livre ! Des recettes classiques (jambon-beurre...) aux plus exotiques, on se laisse transporter dans un tourbillon de saveurs. Sur place ou à emporter !

Prêt à manger, les sandwichs par Guy Martin, Guy Martin, Editions de La Martinière, 2011, 120 p., 14,50 €.

Pour les balades en forêt...

 Une invitation à la cuisine du champignon

Les champignons pointent le bout de leur nez, c'est le moment de s'équiper ! Sommelier de formation, Philippe Emanuelli nous propose Une initiation à la cuisine du champignon ! Tricholomes, coulemelles, truffes, morilles ou encore chanterelles... plus de 50 champignons, accompagnés de leurs recettes, sont présentés ! L'heure de la cueillette a sonné...

Une invitation à la cuisine du champignon Philippe Emanuelli, Marabout, 2011, 288 p., 20,90 €.

 Le petit livre des champignons

Et parce que certains champignons peuvent être dangereux pour la santé, mieux vaut être bien renseigné ! Avec son format ultra mini, Le petit livre des champignons se glisse dans vos poches le temps d'une cueillette... Le plus : des illustrations détaillées et de nombreux conseils pour seulement 3,90 € ! A adopter de toute urgence !

Le petit livre des champignons, Charles Zettel, First Editions, 2011, 160 p., 3,90 €.

 Je cuisine le petit gibier, Les recettes du Chasseur Français

Le chasseur français présente Je cuisine le petit gibier ! Rôtis, braisés, mijotés, terrines... plus de 30 recettes du terroir à partager ! Avec ses nombreux conseils, ce petit livre s'avère être un véritable allié pour cuisiner vos trophées de chasse. On aime ces recettes traditionnelles et généreuses... Parfait, la saison de la chasse vient juste de commencer !

Je cuisine le petit gibier, les recettes du Chasseur Français, Le Chasseur Français, 2011, 64 p., 2,90 €.

Pour les amateurs de vin...

Le vin pour les nuls

Si pour vous, le choix d'un vin est un véritable casse-tête, vous êtes au bon endroit ! La collection des Nuls sort 3 volumes entièrement dédiés au vin ! Du guide d'achat des vins 2012 à leur dégustation sans oublier les accords mets-vins, les amateurs n'auront plus d'excuse ! Une véritable bible pour tout oenologue débutant qui se respecte ! A consommer sans modération...

Le vin pour les nuls + Les meilleurs accords mets et vins pour les nuls, Eric Beaumard, Héloïse Martel et Roger Roig, First Editions, 2011, 560 p., 22,90 €.
Guide d'achat des vins 2012 pour les nuls, Benoist Simmat et Denis Saverot, First Editions, 2011, 332 p., 14,90 €.

Pour les gourmands...

 Pâtisseries et desserts à la stévia

Un cheesecake allégé en sucre mais pas en goût, ça fait rêver... Et c'est possible ! Il vous suffit de remplacer le sucre par des édulcorants naturels (stévia, sucre de bouleau, sirop d'agave, xylitol...) et le tour est joué. Tartes, crumbles, moelleux, cakes, crèmes, mousses... le dernier Marabout va vous réconcilier avec les pâtisseries ! Light mais gourmand !

Pâtisseries et desserts à la stévia, Editions Marabout, 2011, 240 p., 4,95 €.

 Mes recettes Haribo

L'ancien chef pâtissier du Crillon, Christophe Felder, sort Mes recettes Haribo ! Dragibus, Tagada, Cham allows, Schtroumpf... les bonbons de notre enfance se transforment en petits plaisirs sucrés. Des recettes surprenantes et pleine de fantaisie ! A partager entre petits et grands...

Mes recettes Haribo, Christophe Felder, Editions de La Martinière, 2011, 96 p., 9,90 €.

Pour tous les jours...

 Des herbes aromatiques dans ma cuisine

Oseille, fenouil, raifort, romarin... faites pousser ces plantes dans votre cuisine !
Composé d'un livre, de 2 jolis pots en porcelaine, d'une paire de ciseaux et d'un sachet de graines, ce coffret est parfait pour s'initier à la culture des herbes aromatiques. Découvrez également plus de 240 pages d'idées pour bien utiliser ces petits végétaux aux vertus culinaires et médicinales ! Il faut cultiver son jardin...

Coffret Des herbes aromatiques dans ma cuisine, Andrew Mikolajski, Marabout, 2011, 240 p., 19,90 €.

 A chacun sa cuisine de Gründ

Vous recevez des copains et vous êtes un peu à court d'idées ? Au menu : gratin, sauté de légumes ou encore rôti ! La nouvelle collection Gründ propose des recettes adaptées à chaque situation. Dîner entre copains mais aussi repas en famille, toutes les occasions sont bonnes pour épater ses proches ! Vous n'avez plus qu'à lancer vos invitations...

Recettes petit budget pour ma famille ou Plat unique entre copains, Editions Gründ, 2011, 128 p., 9,95 € pièce.