Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Fontainebleau aux fruits rouges
Dessert
Facile
0
15
emulsions
Pour 4/6 personnes :
- 250 g de faisselle
- 25 cl de crème fraiche liquide bien froide
- 3 c à s de sucre glace
- 1 c à s de sucre
- 1 c à s de jus de citron
- fruits rouges (myrtilles, framboises, mûres, cerises, cassis, groseilles..)
Mettre les fruits dans un saladier, avec la cuillère à soupe de sucre et le jus de citron. Remuer et laisser macérer pour avoir du sirop.
Monter la crème fraiche en chantilly bien ferme. Ajouter le sucre glace en continuant de battre avec le fouet.
Dans un saladier à part, fouetter également la faisselle pour la rendre uniforme en texture.
Mélanger délicatement la chantilly sucrée et la faisselle.
Disposer dans des coupes et parsemer de fruits et de sirop.
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