Les livres que l'on aime en septembre 2011

 Recettes minceur aux protéines

A l'heure où de nombreux régimes font le plein de protéines, les Recettes minceurs aux protéines font leur entrée... des plats à base de viandes, poissons, oeufs ou encore légumes secs qui en regorgent ! Le plus : pour chaque recette, les apports caloriques et nutritionnels sont indiqués ! Des idées-repas musclées pour bien attaquer la rentrée !

Recettes minceurs aux protéines, Corinne Jausserand, Larousse, 2011, 64 p., 7,90 €.

 Cuisinez l'agar-agar

L'agar-agar, ça vous parle ? Yann Leclerc nous amène à la découverte de cette petite algue rouge aux vertus gélifiantes. Sur le plan diététique, elle accélère la satiété et permet de diminuer le nombre de calories ingérées. De source végétale, elle séduit également les personnes pour qui la religion interdit la consommation de gélatine de porc. Panna cotta au saumon fumé, quiche sans pâte aux poivrons, crème brûlée sans oeufs ni crème... 55 recettes sucrées et salées pour se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne ! Alors même si la fin de l'été approche, on ne se laisse pas aller pour autant !

Cuisinez l'agar-agar, Yann Leclerc, Rustica, 2011, 80 p., 12,50 €.

 30 minutes chrono Jamie Oliver

Quand la star internationale de la cuisine sort un livre de recettes en français, c'est toujours un événement ! Dans 30 minutes chrono, Jamie Oliver nous dévoile ses astuces pour réaliser un repas complet en une demie heure ! De l'entrée au dessert sans oublier le plat principal et sa garniture, il nous livre 50 idées à partager... Pour prolonger le plaisir, vous pouvez le retrouver sur Cuisine+ dans son émission Les Menus Express de Jamie Oliver !

30 minutes chrono, Jamie Oliver, Hachette Cuisine, 2011, 288 p., 24,90 €.

 Les confitures

Les Editions Ouest-France sortent un livre de poche dédié aux confitures ! Pour 5,5 € seulement, on se laisse séduire par les 190 recettes proposées. De la marmelade de tomates vertes à la confiture de pêche et framboise sans oublier le chutney aux fruits de l'été... on aime ces idées sucrées à tartiner et à partager ! Des pots à déguster sans plus tarder...

Les confitures 190 recettes, Amélie Bar, Editions Ouest-France, 2011, 112 p., 5,50 €.

 Biscuits Maison

Une fois de plus, Larousse nous emballe avec son dernier coffret Biscuits Maison... Un mini livre rempli de bonnes idées accompagné d'un gros tampon en relief estampillé "Biscuits maison" pour 10,90 € seulement ! Des recettes sucrées faciles à réaliser et à personnaliser en un tour de main... des biscuits 100 % authentiques pour frimer ! Un beau cadeau gourmand à offrir et à partager...

Coffret Biscuits Maison, Larousse,2011, 60 p., 10,90 €.

 Mes p'tits Toquades

Mes p'tits Toquades, des mini livres à collectionner ! Papillotes, espumas, chocolat, cakes, mini-cocottes et verrines... parfaits pour varier les plaisirs ! Pour seulement 3,90 €, chaque volume propose 35 recettes originales sucrées et salées. De quoi remplir vos étagères à peu de frais...

Collection Mes p'tits Toquades, Chocolat, Papillotes, Espumas et Mousses, Cakes, Mini-Cocottes, Verrines, First Editions, 2011, 62 p., 3,90 €.

 Plantes sauvages comestibles

Avec ses recettes aux Plantes sauvages comestibles, Isabelle Hunault nous convie à une cueillette bucolique... Un livre très pratique pour identifier et cuisiner ces végétaux souvent méconnus. Pissenlit, ail des ours, cirse, reine des prés... plus de 35 plantes qui se déclinent en cuisine. Un véritable guide pour tous les amoureux de la nature ! 100 % bio !

Plantes sauvages comestibles, Isabelle Hunault, Editions Ulmer, 2011, 120 p., 14,95 €.

 Le potager anti-crise côté cuisine

Vous ne savez plus comment cuisiner tous ces fruits et légumes qui envahissent votre potager ? Virginie Iriarte Arriola vous donne de nouvelles idées ! Dans Le potager anti-crise côté cuisine, on apprend à manger sain et à moindre frais, tout en suivant la saisonnalité des aliments. 80 recettes simples mais diversifiées pour consommer sa propre production potagère ! A tester et à adopter !

Le potager anti-crise côté cuisine, Virginie Iriarte Arriola, Editions Ulmer, 2011, 192 p., 22 €.

 Le guide Marabout des ingrédients asiatiques

Direction l'Asie ! Togarashi, kuzu, ramboutan et autres sukiyaki n'auront plus de secrets pour vous... Mieux encore, Le guide Marabout des ingrédients asiatiques nous fait découvrir les produits les plus inattendus à mettre en oeuvre ! Des nems aux sushi sans oublier les rouleaux de printemps, 30 recettes classiques asiatiques sont proposées et illustrées ! Une vraie bible comme la collection sait les faire... Sortez vos baguettes !

Le guide marabout des ingrédients asiatiques, Jody Vassallo, Marabout, 2011, 256 p., 19 €.

 Le grand livre Marabout de la cuisine du monde

Un tour du monde culinaire pour 19,90 € ? Le grand livre de la cuisine du monde ne vous sert pas moins de 300 recettes internationales. Italie, France, Grèce, Grande-Bretagne, Moyen-Orient, Maroc, Inde, Asie, Etats-Unis, Espagne, Mexique et Australie... 640 pages pour s'offrir un véritable voyage gourmand et un très bon rapport qualité-prix ! Dépaysement garanti !

Le grand livre Marabout de la cuisine du monde, Marabout, 2011, 640 p., 19,90 €.

 70 recettes faciles de tous les jours

Des recettes faciles pour tous les jours photographiées pas à pas ? Bouillon aux ravioles, moelleux au chocolat, taboulé au chèvre, fèves à la carbonara... les entrées, plats ou desserts à réaliser au quotidien sont présentés en une succession d'images détaillées! Le plus : des variantes et des astuces sont proposées pour chaque recette ! Parfait pour les débutants pressés mais aussi pour les gourmands à court d'idées !

70 recettes faciles de tous les jours, Editions Atlas, 2011, 160 p., 9,99 €.

 La cuisine de l'étudiant pour les nuls

Votre étudiant fait une overdose des pâtes au fromage râpé ? Pour la rentrée, offrez-lui La cuisine de l'étudiant pour les nuls ! Un bouquin rempli de bons conseils (budget, rangement...) et de plus de 350 recettes ! Soirée entre filles, fête avec les copains, dîner en amoureux, déjeuner sur le pouce... à chaque situation sa solution ! De quoi rivaliser avec les bons petits plats de Maman...

La cuisine de l'étudiant pour les nuls, Héloïse Martel, First Editions, 2011, 460 p., 11,90 €.

Un étudiant, ça mange énormément

Saviez-vous qu'Un étudiant, ça mange énormément ? En tous cas, c'est ce qu'affirme le titre du dernier Toquades ! Thierry Roussillon nous propose 50 recettes faciles et économiques pour tous les étudiants fauchés ! Pasta party, cuisine du monde, terroir, desserts gourmands... tous les thèmes sont abordés pour devenir un véritable cordon-bleu ! Il ne vous reste plus qu'à inviter vos amis...

Un étudiant, ça mange énormément, Thierry Roussillon, Toquades, First éditions, 2011, 96 p., 6, 90 €.