... Au menu ! Une salade de homards rôtis avec des beignets d'asperges à la niçoise, des anchois marinés à la catalane avec une salade de copeaux de légumes accrus et de petits filets de rougets de roche grillés à la plancha sur un concassé de tomates et d'olives d'Italie. Pour finir en dessert, Grégory nous façonne une composition de fraises avec quelques tomates et olives confites accompagné d'un sorbet citron basilique.
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