Crumble demi-sel aux poires et au comté

Ingrédients pour 4 personnes:

100 g de farine
100 g de beurre salé
80g de Comté rapé
1 poire

Préparation de la recette Crumble demi-sel aux poires et au comté

1. Pour la crème, mélangez dans un saladier 100 g de farine à 100 g de beurre, ajoutez-y 80 g de Comté fruité râpé. Cet amalgame doit avoir la consistance d'un sable grossier. Réservez.

2. Épluchez les poires et découpez-les en fines tranches. Réservez.

3. Concassez grossièrement des biscuits sablés au beurre salé.

4. Dans des verrines, déposez la poire, versez la crème dessus et saupoudrez de biscuit, passez le tout à la salamandre une dizaine de minutes.