Gâteau de semoule aux poires

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 8 personnes
200g semoule de blé
280g amande en poudre
30g amande effilées
2 oranges
2 poires
150g beurre fondu
6 oeufs
1 sachet levure chimique
100g sucre cristallisé

Préparation de la recette Gâteau de semoule aux poires

1 / Lavez les oranges et râpez les zestes, pressez la chair pour en extraire le jus, épluchez les poires et les couper en dés, arrosez d'un jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

2 / Beurrez un moule de 20 cm de diamètre et parsemez le fond d'amandes effilées.
Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre. Battre énergiquement avec un fouet jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.

3 / Incorporez la semoule de blé mélangée à la levure,les amandes en poudre, les zestes, les jus d'orange le beurre fondu et les dés de poires, versez à l'aide d'une spatule dans le moule, faite cuire dans le four à 170°c pendant 35 minutes.