Whoopies chocolat et beurre de cacahuète

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour le biscuit :
240 g de farine de blé
50 g de cacao en poudre non sucré
1/2 sachet de levure chimique (11g)
120 g de beurre doux
180 g de sucre semoule
1 oeuf
10 cl de lait demi-écrémé

Pour la farce :
10 cl de crème liquide entière
100 g de chocolat noir
30 g de beurre de cacahuète

Préparation de la recette Whoopies chocolat et beurre de cacahuète

1. Pour le biscuit : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Fouetter le beurre pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter l'oeuf entier, la farine tamisée, la levure chimique et le cacao. Mélanger le tout délicatement et petit à petit verser le lait dans la préparation.

2. Poser un papier sulfurisé ou un tapis de cuisson sur une plaque allant au four. A l'aide d'une poche à douille, réaliser ensuite de petits palets de pâte, puis enfourner pendant 15 min. Laisser les biscuits refroidir hors de la plaque, puis les décoller de la feuille.

3. Pour la garniture : Mettre le chocolat et le beurre de cacahuète dans un bol. Porter la crème à ébullition, puis la verser sur le chocolat et mélanger avec un fouet pour obtenir une crème homogène. La faire ensuite refroidir au réfrigérateur en la mélangeant régulièrement. Lorsque la crème a la texture d'une pommade, en mettre une noisette entre 2 biscuits.