Coings au miel et aux fruits secs

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

2 Moyen

Temps de cuisson

 50

Temps de préparation

 15

 Note 6/10

Recette Coings au miel et aux fruits secs

Ingrédients pour 4 personnes:

4 coings
200 g miel liquide
80 g amandes en bâtonnets
40 g raisins blonds
1 citron
1 badiane
1 clou de girofle
1 gousse Vanille

Préparation de la recette Coings au miel et aux fruits secs

Peler les fruits en conservant leur tige.
Evider le cœur avec la pointe de l'économe.
Dans une large casserole inoxydable pouvant contenir tous les fruits debout, verser 1,5 litre d'eau et ajouter le miel et les épices.
Y ranger les fruits (ils doivent être couverts d'eau sinon en ajouter).
Ajouter des quartiers de citron et les fruits secs.
Placer sur feu moyen et compter 20 minutes à partir de l'ébullition.
Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau fin.
Eteindre et laisser refroidir tel que.
Disposer dans un compotier les fruits et les fruits secs.
Refaire chauffer le sirop et réduire de 2 tiers jusqu'à avoir une consistance très sirupeuse.
Napper les fruits de cette sauce et replacer au frais.
Les fruits seront ainsi glacés et auront un bel aspect brillant

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