Pommes fruits farcies à la crème d'agrume

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 40

Temps de préparation

 15

 Note 6/10

Recette Pommes fruits farcies à la crème d'agrume
Eric Leautey

Eric Leautey

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pommes
2 citrons
70g de sucre en poudre
5g de cannelle
40g de beurre
3 jaunes d'oeuf
1 c.s de Maïzena
100g de crème fraîche

Préparation de la recette Pommes fruits farcies à la crème d'agrume

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les pommes, coupez-les en deux en retirant les pépins.
Les arroser d'un jus de citron.
Enduire un plat à four avec 15 gr de beurre et y ranger les pommes côtés creux vers le haut.
Saupoudrer avec 20 gr de sucre semoule et d'un peu de cannelle en poudre. Parsemer de noisettes de beurre et enfourner 25 minutes.
Prélever le zeste du citron à l'aide d'une râpe et extraire deux cuillerées à soupe de jus de citron.
Dans un saladier, fouetter les 50 gr de sucre restants et les jaunes d'oeufs jusqu'à  ce que le mélange blanchisse, ajouter le zeste et le jus de citron puis la Maïzena et la crème fraîche.
Répartir la préparation sur les pommes et remettre au four 15 minutes.

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Les commentaires des internautes

jaqui de ALBI, 16/01/2008 :

Exellent dessert mais de grace lorsqu'on imprime il faut des jumelles graphisme beaucoup trop petit petit petit Salutations

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