Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Sauce et accompagnement
Facile
10
5
Pour 4 personnes
8 carottes moyennes pelées (laisser 2
5 cm de tiges)
30 ml ( 2 c. à soupe ) de beurre
1 citron (zeste rapé)
1 cm d'eau au fond de la casserole
Sel
Couper les carottes en 2 sur la longueur ou les laisser entières si elles sont fines.
Déposer les carottes dans une casserole ou dans une poêle, ajouter le reste des ingrédients.
Découper un disque de papier sulfurisé, le poser sur les carottes ou couvrir partiellement s’il y a lieu.
Porter à ébullition, laisser cuire 10 minutes. Les carottes seront al dente.
Retirer du feu, arroser les carottes de leur jus de cuisson.
On pourra laisser reposer les carottes, dans leur jus, toujours recouvertes du disque de papier et les réchauffer quelques instants au moment de servir.
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